|
|
Kadin Budu Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigheden:
750 gram gehakt
2 grote uien
1 koffiekopje rijst
1 1/2 eetlepel margarine
4 eieren
1 1/2 glas water 220 gram margarine
zout en zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
Doe in een pan de 1 1/2 eetlepel margarine en voeg hierbij de 2 in kleine stukjes gesneden uien bij in en laat ze fruiten totdat ze lichtroze worden.Doe er dan 1 1/2 glas water bij en 1 koffiekopje rijst en 2 dessertlepels zout en kook hierin de rijst goed gaar.En haal het van het vuur en laat het afkoelen.
Terwijl dit afkoeld doe je de helft van de750 gram gehakt in een pan zonder olie en rul je het gehakt totdat het eigen vocht is verdwenen en haal je het van het vuur.Voeg dit gehakt bij de ongebakken andere helft gehakt toe (en haal het eventueel als je hebt door de gehaktmolen )en kneed alles door elkaar.Als je het goed gekneed hebt doe je er 2 eieren bij en wat zwarte peper naar smaak en 1 dessertlepel zout en de koud geworden(als er teveel vocht is even uitlaten lekken)rijst bij in.En alles goed door elkaar kneden.En maak er ovale zo groot als eieren gevormde koftes van.Als alle koftes gevormd zijn kluts je in een schaal 2 eieren en haal je alle koftes doorheen.Daarna bak je ze in margarine tot alle kanten een lekker kleurtje krijgen.
Afiyet olsun!
|
|
|